Mehr lokale Vielfalt auf dem Teller? Der Trend Local Exotics machts möglich: Zutaten, die man sonst aus dem Ausland importiert, werden immer öfter hier in Niederösterreich angebaut oder produziert. Das bringt nicht nur frische Ideen in die Küche, das erweitert ebenfalls die klassische österreichische Hausmannskost.
Niederösterreich begeistert bereits mit Ingwer aus Tribuswinkel, Reis aus Gerasdorf, Oliven aus der Wachau und Tempeh aus St. Pölten!
Indonesisches gedachtes Tempeh aus St. Pölten
Auch wir von Zack die Bohne produzieren ein hier nicht heimisches Produkt in Niederösterreich: unser Zack die Bohne Bio Tempeh.
Tempeh stammt ursprünglich aus Indonesien und wird bereits nachweislich über 400 Jahren produziert. Hergestellt wird es traditionell aus fermentierten Sojabohnen oder auch anderen Hülsenfrüchten, Nüssen oder Samen.
Unser Gründer und Tempeh-Pionier aus Österreich Hannes Weichhart hat Tempeh vor einigen Jahren für sich entdeckt und hat in der lokalen Produktion seine große Leidenschaft gefunden. Schon bald wurde aus einem alten Schweinestall eine echte Tempeh Produktion. Daraus folgte: „Zack die Bohne“ und eine klare Vision, Tempeh auf die Teller Österreichs zu bringen.
Mehr zu unserem Zack die Bohne Bio Tempeh erfährst du unter www.zackdiebohne.at/unser-tempeh
Vielen Dank an das Team von Falstaff für den informativen und wichtigen Beitrag zum Thema Local Exotics!
Wer den Beitrag verpasst hat, kann sich die Falstaff-Spezialausgabe ganz einfach online kaufen. Hier geht’s zur Website: Falstaff Special Niederösterreich 2025
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